走进法国12大著名产区（下）：普罗旺斯、朗格多克、西南产区、科西嘉 (2)

11、西南产区（South West France）

西 南产区（South West France）位于波尔多（Bordeaux）产区南侧，西邻大西洋，Dordogne河和Garonne河的上游正好处于该产区内。该产区大部分地区属 于海洋性气候，东部内陆地区受大陆性气候的影响。夏季炎热，秋季温和且光照充足，冬季与春季凉爽多雨，为葡萄的生长创造了非常良好的先天条件。

该 产区幅员辽阔，葡萄种植总面积达16,000公顷，主要分布在Aquitaine地区和Pyrenees地区西边。品种繁多的葡萄是大自然赐予西南产区的 巨大财富，主要的红葡萄品种有丹娜（Tannat） 、马尔贝克（Malbec）、内格瑞特（Negrette）和费尔莎伐多（Fer Servadou），主要的白葡萄品种为小满胜（Petit Manseng） 、大满胜（Gros Manseng） 、Courbu和莫札克（Mauzac） 。该产区还是梅洛（Merlot）、马尔贝克、丹娜和鸽笼白（Colombard）等葡萄品种的发源地。

虽 然该产区各地气候大体一致，但土壤类型却丰富多变（黏土、石灰石和鹅卵石），加上这里品种繁多的优良本土葡萄品种，西南产区必定是整个法国葡萄酒产区中 葡萄酒品种最齐全、风味最丰富多样的一个产区。这里从瑞朗松（Jurancon）极富诱惑力的甜酒到马迪朗（Madiran）丰满迷人的红葡萄酒，从 Fronton芬芳迷人、易于入口的干红葡萄酒到卡奥尔（Cahors）的黑酒，从精巧的桃红葡萄酒到酸脆爽口的干白葡萄酒，各式各样的葡萄酒一应俱全， 应有尽有。其中非常有特色的是卡奥尔产区出产的红葡萄酒，酒液呈如墨水般的深黑色，个性十足，酒体健硕，味道清香，包括香料、咖啡、黑色水果的香气，有红 葡萄酒中黑酒的美誉。

12、    科西嘉（Corsica）

科西嘉岛为地中海气候，有着法国本土任何一个地方都无法匹及的阳光和干燥。多山的地形诠释了岛上多元化的风土条件，其最广泛的土壤是花岗岩和片岩，土壤色深贫瘠。该岛关于葡萄酒的各方面都更接近于意大利，不过其近代的酿酒史，主要是受法国的影响。
该产区总共有40多种酿酒葡萄，大部分用来酿造Vin de Pays等级的葡萄酒。不过目前该产区的AOC级别葡萄酒产量和品质都有了很大的提升。该岛最主要的葡萄品种为韦尔芒提诺（Vermentino）和涅露秋（Nielluccio）， 两者均为意大利的原产葡萄。韦尔芒提诺的与众不同在于早期采摘可以酿制白葡萄酒，晚期采摘则可酿制红葡萄酒。该岛上还种植有来自意大利著名产区托斯卡纳的 涅露秋，它是岛上最名贵的葡萄品种，常用于酿制充满果香，单宁优精致优雅的红葡萄酒和桃红葡萄酒。
此外，该岛还种植有许多非常独特的葡萄品种，不但有地中海的葡萄品种，如歌海娜（Grenache）、神索（Cinsault）和麝香（Muscat）， 还有其本土特有的品种（Sciacarello）。值得一提的是，夏卡雷罗在花岗岩土质上表现良好，广泛种植于从阿雅克修（Ajaccio）到萨尔泰讷 （Sartene）的西岸。用其酿制的葡萄酒，常伴有香料和胡椒的香味。
该岛的葡萄酒丰富多样，主要的A.O.C.和V.D.Q.S.白葡萄酒有梵尔芒蒂诺（Vermentino）、白玉霓（Ugni Blanc）；红葡萄酒有尼鲁销（Nielluccio）、西阿开兰路（Sciacarello）和巴尔雷斯（Barbarose）。