傲爵酒庄 （Ogier）的地理优势

傲爵酒庄位于帕普教皇新堡产区，是罗纳河谷最好的产区教皇新堡村庄最好和最大的酒庄之一，建于1859年，1994年归让让(JeanJean)家族所有。酒庄所处的教皇新堡(Chateauneufdu Pape)，在法国葡萄酒当中独具气质和个性。由于这里临近地中海，冬天温和、夏天日照充足，葡萄的生长得天独厚，全都饱满成熟。产区的土壤变化多端，当中最著名的是砾石质土壤。土块有如在鱼缸内的小石卵般大小，可在日间吸收阳光的热能，留在晚间释放出来，令这里葡萄的生长充满劲度。这里的葡萄都强横饱满，酿酒师都会在调配中混进白葡萄汁以减低浓稠度，法定的13种葡萄在酿酒师手上恍如调味料般随意发挥，故此区的酒都有复杂多变的香气和口感。

傲爵酒庄 （Ogier）的天然生态

傲爵酒庄具有天然生态系统的自然优势，并且超过25年未使用化肥和杀虫剂，已完成完全有机葡萄种植的转化。傲爵的酒窖内设施都很讲究，从发酵用的传统立式大木桶，到成排的陈酿小木桶，每一种橡木桶都会对葡萄酒的熟成产生截然不同的影响，他们也会根据葡萄本身的特点选择不同的橡木桶存放，以使其个性得到最大限度的发挥。而最为震撼的酒窖底层的那口特有的老井。酒窖是延伸的长条形，通道两侧是整齐摆放的小橡木桶，来到延伸的通道中间，脚下便会出现一个方形的柔和的光窗，低头仔细看，是一个1米见方的透明玻璃地砖，透过玻璃地砖看见里面是一眼内大口小的水井，井内有射灯照射，井水清澈，灯光透过玻璃地砖柔和地形成窗子，在本来就不是光线很亮的酒窖中，显得很有意境。这里的温度和湿度就是靠打开和关闭这扇玻璃盖，用这口井的凉气来调节的。1859年，法国那时还没有空调这样的电器设施，通常，在酒窖调节温度上，一般的思维方式是想到山洞、地窖等。而OGIER人则想到了用一口井这样一个天然资源来为他们的葡萄酒培育创造良好的温度和湿度环境，既实用而又节能，一劳永逸又环保，不得不说是OGIER酒庄一项聪明的设计。

傲爵酒庄 （Ogier）的经营特色

目前酒庄及酒窖已经正式对外开放，这在新世界的美国和澳大利亚可能很常见，但在法国并不是很多见的事情。因为法国人讲究葡萄酒的个性化，所以一般酒庄的酿酒技术是保密的。而OGIER酒庄则选择将酿酒及存储技术的展示出来，分享给广大的葡萄酒从业者、爱好者、媒体等等，让更多的人了解OGIER、了解教皇新堡。风土一词在法国人的酿酒中占有绝对重要的地位，一地的土壤、阳光、气候都是影响葡萄酒风格至关重要的因素。因此OGIER酒庄还将其葡萄园所处产地的土壤也搬进酒庄，让来访者直接感受土壤对葡萄酒的影响，这在教皇新堡也是独一无二的做法。